Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш из говядины - классическое блюдо венгерской кухни. Для меня это - и суп, и второе. Не обойтись тут без популярной венгерской паприки. Еще понадобится картофель, болгарский перец, лук и специи. Гуляш - традиционное венгерское блюдо. Это - густой суп. Готовится он на открытом огне, на плите или в духовке. Этот суп больше надо тушить, чем варить. Обжариваем говядину, готовим овощи, складываем все в кастрюлю и - в духовку!

Гуляш из говядины - фото шаг 1

1. Приготовьте картофель, болгарский перец и лук. Болгарский перец должен быть разных цветов - нам надо больше ярких красок! Хотя можно использовать и одного цвета.

Гуляш из говядины - фото шаг 2

2. Лук и чеснок очистите и отдельно взбейте в блендере.

Гуляш из говядины - фото шаг 3

3. Промойте и нарежьте говядину небольшими кубиками. Посыпьте солью и перцем.

Гуляш из говядины - фото шаг 4

4. В сковороде растопите свиной жир и обжарьте на нем кусочки говядины до золотистого цвета.

Гуляш из говядины - фото шаг 5

5. Обжаренную говядину пока отложите в сторону.

Гуляш из говядины - фото шаг 6

6. В сковороду, где жарилось мясо, выложите пюре из лука и слегка обжарьте, помешивая, затем добавьте чеснок и жарьте еще пару минуток. Духовку включите на 160 градусов.

Гуляш из говядины - фото шаг 7

7. К луку и чесноку добавьте паприку и томатную пасту. Жарьте еще пару минут.

Гуляш из говядины - фото шаг 8

8. В утятницу выложите содержимое сковороды, добавьте куриный и говяжий бульон, лавровый лист, тмин и майоран, все перемешайте. Туда же сложите мясо, накройте крышкой и отправляйте в духовку.

Гуляш из говядины - фото шаг 9

9. Запекайте гуляш в духовке час и десять минут. За это время приготовьте болгарский перец и картошку.

Гуляш из говядины - фото шаг 10

10. Через час и десять минут добавьте в утятницу нарезанные кубиками болгарский перец и картошку (картошку предварительно очистите). Запекайте еще 30 минут.

Гуляш из говядины - фото шаг 11

11. Гуляш из говядины готов! Подавайте с любимым хлебом и сметаной. Приятного аппетита!


Источник: http://povar.ru/recipes/gulyash_iz_govyadiny-5124.html

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово

Гуляш классический рецепт из говядины пошагово