Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово


Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

рулька свиная рецет с фотоПриготовление мясных блюд всегда представляется очень кропотливым и долговременным занятием. Но я хочу вас переубедить, да и сами вы, приготовив по моему рецепту свиную рульку запеченную  в духовке поймете, что процесс этот весьма быстротечен, а результат превысит все ваши ожидания.

Пару манипуляций для приготовления ароматной смеси и немного времени, и на вашем столе появится очень ароматное и вкусное сочное мясное блюдо – свиная рулька запеченная в духовке.

Приготовить свиную рульку в духовке совсем не сложно, убедитесь в этом сами!

Ингредиенты для приготовления свиной рульки запеченной в духовке:

  • свиная рулька на 1-1,5 кг;
  • головка чеснока;
  • соль крупная;
  • смесь специй для мяса или шпика, или же специи, которые вам нравятся;
  • 2-3 крупные картофелины;
  • столовая ложка подсолнечного масла.

как приготовить рульку

Рецепт приготовления свиной рульки запеченной в духовке:

Перед тем, как приступить к приготовлению свиной рульки ее необходимо тщательно вымыть под проточной водой. Также я ее хорошенько, при помощи ножа шкоблю и обшмаливаю над огнем. Это позволит убрать огрубевшие части шкуры и удалить волоски, если таковые остались. Затем подсушите на бумажных полотенцах.

Для приготовления обмазки-маринада будем использовать ступку, в которой будем толочь все ингредиенты. Чеснок следует очистить от кожуры, и нарезать на кружочки или мелкие кубики.

как приготовить рульку

Добавьте соль. Соль лучше использовать крупную поваренную или морскую.

как приготовить рульку

А также всыпьте те специи, которые вы будете использовать. Для мясных блюд я рекомендую использовать базилик, тмин, горчицу, эстрагон и другие.

как приготовить рульку

Теперь при помощи пестика от ступки хорошо разотрите смесь.

как приготовить рульку

Теперь при помощи ножа сделайте в шкуре рульки отверстия и положите внутрь немного смеси из специй.

как приготовить рульку

Так сделайте 10 отверстий в разных местах. Также смесью необходимо обмазать обильно и саму шкуру.  Оставьте рульку так мариноваться на протяжении 30 минут.

А пока рулька маринуется перед запеканием в духовке , подготовим противень и подушку для запекания рульки. Картофель очистите, и нарежьте кружочками.

Противень застелите фольгой, смажьте маслом и выложите картофель. На подушке из картофеля свиная  рулька при запекании не подгорит, да и картофель потом также можно съесть как гарнир.

как приготовить рульку

Выложите на противень с картофелем рульку, и укутайте поверх фольгой, чтобы создавался паровой эффект.

как приготовить рульку

Запекать свинную рульку в духовке, разогретой до 200 градусов на протяжении 1,5 часа. Затем фольгу следует снять и отправить рульку обратно в духовку, чтобы она подрумянилась и образовалась аппетитная румяная корочка.

Наша свиная рулька запеченная в духовке готова, самое время накрывать на стол.

рулька в духовке фото

Приятного аппетита!


Источник: http://www.bluda-doma.ru/rulka-v-duxovke.html



Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово

Запечённая рулька в духовке рецепт пошагово